Description de l'offre

Description d’offre :

Offre de Stage

Poste : Technicien Qualité Hygiène 

Lieu de travail : Nouadhibou

Type de contrat : Stage

Durée de contrat : 6 mois

À propos de l’entreprise MMOA Pèche Sarl :

MMOA Pêche Sarl est une société active dans le secteur halieutique, inscrite comme exportateur dans la ville de Nouadhibou. La société se concentre sur l’exportation de produits de la mer provenant de la riche zone de pêche mauritanienne.

Elle s’inscrit dans un écosystème d’opérateurs privés spécialisés dans la transformation, la conservation, la commercialisation et l’exportation des ressources marines poissons crustacés et autres produits dérivés.

Description du poste :

Le /La tectinicien(ienne) qualité-hygiène est un acteur central pour garantir que les produits de la mer (poissons, crustacés, mollusques...) soient sains, surs et conformes aux normes tout au long de la production et avant l’exportation.

Objectif Principal :

Assurer que les procédés de la pêche ; de traitement, de transformation, de stockage et d’emballage respectent les normes sanitaires nationales et internationales.

·       Vérifier l’état sanitaire des poissons et produits arrivant au site.

·       Assurer l’absence de contamination microbiologique ou chimique.

·       Contrôler les températures de conservation dès la réception.

·       Veiller à la propriété des zones de travail, des outils, des machines et des chambres froides.

Nombre de postes recherchés : 1

Profil recherché

       Niveau d’étude : Bac+3 ou plus en technicien qualité hygiène ou biologie

Genre : Féminin

Compétences requises :

ü  Connaissance des normes de qualité et de sécurité sanitaire

ü  Sens de l’observation ; rigueur ; esprit d’analyse

Langues :

Arabe ou français